疫情期間，蒙牛食品加強(qiáng)包裝制品供應(yīng)商的云端線上培訓(xùn)計(jì)劃

作者：凈化車間　來源：易純凈化　日期：2020/7/13 15:17:50　人氣：205

又到一年一度的蒙牛年初供應(yīng)商培訓(xùn)考核時(shí)間，與以往不用，考慮到疫情期間的人員安全因素等，蒙牛公司將現(xiàn)場培訓(xùn)計(jì)劃改為云端培訓(xùn)，即通過釘釘視頻方式進(jìn)行屏幕共享，由各行業(yè)精英大咖進(jìn)行云端培訓(xùn)分析講解，再落實(shí)到各供應(yīng)商的實(shí)際考核中。

應(yīng)蒙牛邀請，在此次蒙牛包裝制品供應(yīng)商培訓(xùn)計(jì)劃中，無錫易純凈化設(shè)備有限公司的總經(jīng)理魏宏春先生擔(dān)任此次的凈化工程方面的講師。主要從兩方面進(jìn)行講解：1、十萬等級(jí)凈化車間的介紹；2、凈化系統(tǒng)的講解及消毒知識(shí)點(diǎn)。

在十萬等級(jí)凈化車間中，根據(jù)魏總多年從事凈化工程方面的經(jīng)驗(yàn)，主要從6個(gè)方面講起：1、人員進(jìn)入流程圖：門禁控制人員進(jìn)出-換鞋-一次更衣-二次更衣-洗手消毒-風(fēng)淋-進(jìn)入生產(chǎn)車間；2、物料進(jìn)入車間流程圖：原料區(qū)-攪拌區(qū)-中央供料房-不銹鋼管道輸送-吸塑車間-成型-包裝線-金屬檢測儀檢測-包裝區(qū)；3、生產(chǎn)內(nèi)包凈化間：此車間為整個(gè)環(huán)節(jié)中，最重要的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，需要控制微生物的為此污染；4、員工洗手法指導(dǎo)：洗手消毒在生產(chǎn)過程中也是最重要的環(huán)節(jié)，洗手流程需要重視；5、物料出庫:成品打包后通過物料緩沖區(qū)出車間-進(jìn)入成品暫存區(qū)-倉庫;6、實(shí)驗(yàn)室檢驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)室進(jìn)入相關(guān)檢測檢驗(yàn)-合格后出廠。在這6點(diǎn)中，很多包裝制品的企業(yè)在做凈化工程時(shí)，往往會(huì)都會(huì)忽略第5點(diǎn)的物流緩沖區(qū)，很多企業(yè)沒有設(shè)計(jì)這個(gè)車間，其實(shí)對于做包裝制品，尤其是食品類的包裝制品企業(yè)來說，對包材的菌落要求非常高，而緩沖區(qū)的作用就是可以降低細(xì)菌的二次交叉污染幾率。

在凈化系統(tǒng)的講解及消毒知識(shí)點(diǎn)中，魏總又從以下幾個(gè)點(diǎn)中進(jìn)行分析：1、初、中、高效過濾器的選材有哪些，具體多久需要更換一次？2、機(jī)組設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)頻率多久一次？如何保證冷卻段無積水？3、車間的壓差，如何設(shè)計(jì)更合理？4、凈化管路如何消毒清洗？如何去進(jìn)行潔凈度驗(yàn)證？5、車間內(nèi)的消毒設(shè)備如何進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)？6、車間環(huán)境維護(hù)的方法和建議。

魏總持續(xù)了近一小時(shí)的分析講解，得到了蒙牛包裝制品供應(yīng)商的強(qiáng)烈認(rèn)同，尤其是在壓差設(shè)計(jì)這塊，蒙牛包裝制品的供應(yīng)商提了很多問題，根據(jù)這個(gè)問題，魏總用十多年的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)如下：1、凈化車間的壓差是按照正壓來設(shè)計(jì)處維持的，且壓差呈階梯依次從高潔凈區(qū)往低潔凈區(qū)遞減；2、比如內(nèi)包車間為25pa（相對于室外壓差），那洗手緩沖區(qū)為20pa，二更為15pa左右，一更為10pa左右，換鞋室為5pa。以保證低潔凈區(qū)的空氣不會(huì)進(jìn)入到高潔凈區(qū)。壓差通過調(diào)節(jié)閥及壓差表來控制和監(jiān)視。

蒙牛公司創(chuàng)建的云端培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)時(shí)而生，得到了蒙牛內(nèi)部以及蒙牛包裝制品供應(yīng)商的一致好評(píng)！此次的凈化工程方面的分析講解也非常成功，感謝蒙牛公司給易純凈化展示的機(jī)會(huì)。在此次蒙牛包裝制品的供應(yīng)商企業(yè)中，有多家知名企業(yè)和易純凈化有著密切的合作關(guān)系，蒙牛的邀請，也證明著易純凈化公司在凈化行業(yè)中的地位和專業(yè)性，易純凈化公司只做最適合您生產(chǎn)工藝的凈化工程！

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